云夢(mèng)水清
中國(guó)水利網(wǎng)站10月27日訊 從“以水養(yǎng)魚(yú)”到“以魚(yú)養(yǎng)水”，山東蒙陰云蒙湖漁業(yè)有限公司歷經(jīng)20多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)創(chuàng)出一條成功的現(xiàn)代生態(tài)漁業(yè)養(yǎng)殖新模式。通過(guò)生物學(xué)原理，以生物凈化和植物凈化的新型的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。對(duì)水源地的保護(hù)起到了重要作用。2010年9月，公司推廣的“潔水型有機(jī)養(yǎng)殖技術(shù)的研究與應(yīng)用”榮獲臨沂市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，受到政府及專(zhuān)家的高度評(píng)價(jià)及肯定。近日，記者就如何“以魚(yú)養(yǎng)水，凈化水源”的話(huà)題采訪(fǎng)了云蒙湖漁業(yè)有限公司董事長(zhǎng)公為強(qiáng)。
走“養(yǎng)魚(yú)致富”之路
說(shuō)到公為強(qiáng)，在沂蒙山區(qū)的水產(chǎn)行業(yè)無(wú)人不曉。
1998年，29歲的公為強(qiáng)第一個(gè)把網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)技術(shù)引進(jìn)到沂蒙山區(qū)。形成規(guī)�；木W(wǎng)箱養(yǎng)殖，提高了當(dāng)?shù)貪O民的收入。那時(shí)，為發(fā)展經(jīng)濟(jì)，提高農(nóng)民收入，政府出臺(tái)了一系列惠民政策，給予每養(yǎng)殖一網(wǎng)箱魚(yú)500元的補(bǔ)貼。政策出臺(tái)后，激發(fā)了庫(kù)區(qū)群眾大力發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)殖的積極性，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂黄鸬搅酥匾淖饔谩?/p>
然而誰(shuí)能想到，就是這種養(yǎng)魚(yú)方式，差點(diǎn)讓云蒙湖遭遇滅頂之災(zāi) 。當(dāng)時(shí)的云蒙湖，全是密布的網(wǎng)箱，清澈的水質(zhì)很快發(fā)生了變化。每到夏季，刮一點(diǎn)小風(fēng)，人還沒(méi)走近湖邊，就能聞到一股腥臭味，水體嚴(yán)重污染，引起政府對(duì)水質(zhì)保護(hù)的高度重視。
為了找到水質(zhì)污染的根源，政府通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)原來(lái)都是網(wǎng)箱養(yǎng)殖無(wú)度投餌惹的禍！每天投入水中的飼料，一部分沉入水底，一部分被魚(yú)吸收以后形成糞便沉入水底。沉入水底的飼料、排泄物，發(fā)酵后產(chǎn)生大量氨氣，這是形成腥臭味的源頭。
正是這種傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式加快了水質(zhì)惡化。水體因受阻于光合作用，不僅直接減少水中的融氧量，而且還直接造成魚(yú)群嚴(yán)重缺氧。公司也曾想過(guò)一些解決辦法，通過(guò)使用增氧機(jī)，加強(qiáng)水體流動(dòng)，來(lái)提高融氧量，但還是沒(méi)有改善。急劇惡化的水質(zhì)，反過(guò)來(lái)“報(bào)復(fù)”魚(yú)類(lèi)的生存。云蒙湖中的魚(yú)先后多次出現(xiàn)大面積的浮頭和死亡，而死魚(yú)又對(duì)水體造成二次污染。
云蒙湖作為當(dāng)?shù)刈畲蟮娜斯に畮?kù)，2006年被列為飲用水源地，水質(zhì)安全是頭等大事，清除水庫(kù)網(wǎng)箱，已迫在眉睫。
作為養(yǎng)魚(yú)大戶(hù),公司的網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)無(wú)疑被列入重點(diǎn)清理對(duì)象,公為強(qiáng)被清理了1000多只網(wǎng)箱，和其他漁民一樣，他內(nèi)心難以割舍。因?yàn)閺慕ㄋ畮?kù)以來(lái)，一直住在沿湖兩岸，公為強(qiáng)帶動(dòng)漁民已經(jīng)養(yǎng)成了“靠山吃山，靠水吃水”的傳統(tǒng)習(xí)慣。
延續(xù)了多年的財(cái)路突然斷了，云蒙湖的漁民對(duì)生存、對(duì)未來(lái)，充滿(mǎn)迷茫，他們不甘心放棄自己熟悉的行當(dāng)。公為強(qiáng)也很彷徨，他日思夜想，決心走出去看看。
取“生態(tài)潔水”之經(jīng)
一連幾個(gè)月，公為強(qiáng)去了好多地方“取經(jīng)”，經(jīng)過(guò)橫向比較，最后將重點(diǎn)考察目標(biāo)鎖定在千島湖。
杭州千島湖水庫(kù)和臨沂的云蒙湖一樣，千島湖也曾經(jīng)因?yàn)榫W(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)嚴(yán)重污染了水體，但后來(lái)千島湖的水質(zhì)一舉達(dá)到國(guó)家地表水一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，千島湖的有機(jī)魚(yú)也成了知名的品牌，而這一切都源于多年來(lái)千島湖“以魚(yú)養(yǎng)水”的生態(tài)養(yǎng)殖模式。
什么叫生態(tài)養(yǎng)魚(yú)？當(dāng)時(shí)公為強(qiáng)并不懂，他甚至都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，實(shí)地考察后，他才知道就是通過(guò)對(duì)大水體投放凈水魚(yú)類(lèi)鰱魚(yú)、鳙魚(yú)，以魚(yú)養(yǎng)水，以水養(yǎng)魚(yú)，凈化水庫(kù)的水質(zhì)。鰱魚(yú)、鳙魚(yú)屬于典型的濾食性魚(yú)類(lèi)，俗稱(chēng)花白鰱，它們通常以魚(yú)鰓等器官作為過(guò)濾網(wǎng)，通過(guò)水的吸入與吐出濾取小型浮游生物。一條花白鰱每長(zhǎng)一公斤，可以濾食30—40公斤的浮游生物，而它們產(chǎn)生的排泄物經(jīng)過(guò)分解后，又成為浮游生物的美食，這樣就形成一個(gè)良性的生態(tài)循環(huán)。
2008年，公為強(qiáng)跟臨沂市的漁業(yè)主管部門(mén)提出申請(qǐng)，想在云蒙湖水源地搞生態(tài)養(yǎng)魚(yú)之路，讓他意外的是，他的想法與主管部門(mén)不謀而合。他得到臨沂市漁業(yè)部門(mén)的大力支持，原來(lái)針對(duì)飲用水源地的水質(zhì)狀況，當(dāng)?shù)卣畡倓傋鲞^(guò)一次科研調(diào)查。
網(wǎng)箱清除之后，水質(zhì)并沒(méi)有預(yù)想的馬上變好，云蒙湖水體仍然呈現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化，整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)失衡了，公為強(qiáng)這才明白這是濾食性魚(yú)類(lèi)嚴(yán)重匱乏造成的原因。
當(dāng)時(shí)臨沂市急需修復(fù)水體，恢復(fù)生態(tài)平衡，有了政府部門(mén)支持，公為強(qiáng)按照千島湖的養(yǎng)殖模式，引進(jìn)了濾食性的花白鰱，開(kāi)始認(rèn)真仔細(xì)地投放了第一批魚(yú)苗，魚(yú)苗的生長(zhǎng)速度很快，但一年后捕撈時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，花白鰱個(gè)個(gè)長(zhǎng)的像面包，太肥了，當(dāng)時(shí)人笑稱(chēng)為“面包魚(yú)”。這實(shí)在讓公為強(qiáng)感到尷尬。
“面包魚(yú)”不僅外觀(guān)不好看，肉質(zhì)很差，而且還體質(zhì)虛弱，和網(wǎng)箱養(yǎng)殖的魚(yú)品質(zhì)并無(wú)太大差距。
經(jīng)過(guò)咨詢(xún)，判斷出問(wèn)題還是出在魚(yú)苗的投放密度上。水有“肥廋”之分，這是行業(yè)內(nèi)的術(shù)語(yǔ)。“水肥”指水體中的浮游生物含量偏高，云蒙湖剛剛結(jié)束網(wǎng)箱養(yǎng)殖，水體要“肥”許多，還存有大量的微生物，加上投放魚(yú)苗的密度小，所以魚(yú)長(zhǎng)的快長(zhǎng)的肥。只有加大投放密度，才能維持水中生態(tài)鏈平衡，達(dá)到凈化水質(zhì)的作用。
再好的方法也不能照抄照搬，因地制宜才是長(zhǎng)久之計(jì)。在專(zhuān)家的幫助下，公為強(qiáng)吸取教訓(xùn)，專(zhuān)門(mén)找了幾個(gè)小魚(yú)塘做實(shí)驗(yàn)田，有針對(duì)性的投放魚(yú)苗，追蹤水體中浮游生物含量的變化，根據(jù)水質(zhì)狀況，公為強(qiáng)將每畝水面的魚(yú)苗投放密度，確定為100到120尾的范圍，個(gè)體大小控制在一兩左右。
這一次，公為強(qiáng)投放的魚(yú)苗終于取得了成功。養(yǎng)出來(lái)的鳙魚(yú)，不僅肉質(zhì)緊密，顏色黝黑，而且體格健壯，一眼看上去就是標(biāo)準(zhǔn)的野生魚(yú)，經(jīng)過(guò)檢測(cè)，達(dá)到了有機(jī)魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)，并順利通過(guò)了有機(jī)認(rèn)證，品質(zhì)遠(yuǎn)勝于過(guò)去的網(wǎng)箱養(yǎng)殖。對(duì)長(zhǎng)距離運(yùn)輸，也有很強(qiáng)的適應(yīng)能力。投放到市場(chǎng)上大受歡迎，同時(shí)也提高了云蒙湖水庫(kù)魚(yú)的知名度，對(duì)云蒙湖水源地的水質(zhì)保護(hù)起到了重大作用，并帶動(dòng)了沂蒙漁業(yè)的新發(fā)展。
踏“綠色有機(jī)”之路
農(nóng)業(yè)的肥料，有時(shí)候沒(méi)有完全被莊稼吸收，就會(huì)在雨水的沖刷下，流進(jìn)云蒙湖，這也是誘發(fā)水肥的成因。要實(shí)現(xiàn)水體能量的良性循環(huán)，還必須從陸地保護(hù)尋找突破口。當(dāng)?shù)卣疄楸Ｗo(hù)水源地，建設(shè)了150公里環(huán)湖隔離景觀(guān)大堤，建立點(diǎn)與面和面與源的對(duì)接體系，這是從源頭保護(hù)水源的一道綠色屏障，打造出了多處人工濕地，種植了大量的香蒲、蘆葦?shù)韧λ参铩?/p>
每當(dāng)下大雨的時(shí)候，大量雨水還是會(huì)裹挾著一部分殘留物，流入到水庫(kù)的淺水區(qū)。而投放的花白鰱，只能濾食深水區(qū)的浮游生物，無(wú)法凈化淺水區(qū)。當(dāng)務(wù)之急是要鋪設(shè)第二張“網(wǎng)”，添加動(dòng)態(tài)的魚(yú)種主動(dòng)出擊，找出喜于淺水區(qū)的濾食性魚(yú)類(lèi)，這樣才能形成合力，像守門(mén)員一樣，守住水庫(kù)的入水口，消除淺水區(qū)的殘留物。
多地考察后，銀魚(yú)成為淺水區(qū)水質(zhì)保護(hù)最理想的選擇。銀魚(yú)棲息地，主要生長(zhǎng)在水深1～3米的泳層，正好填補(bǔ)了云蒙湖淺水區(qū)無(wú)濾食性魚(yú)的空白。不同的水層，引進(jìn)不同的魚(yú)種，加上源頭濕地的保護(hù)，水陸多層立體防護(hù)，大幅度改善了云蒙湖的水質(zhì)。
2013年，臨沂市飲用水水原地——云蒙湖，水質(zhì)已經(jīng)達(dá)到國(guó)家地表水二類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，水和魚(yú)、人與環(huán)境，形成了良好的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。與此同時(shí)，云蒙湖“以魚(yú)養(yǎng)水”的生態(tài)模式推廣到新太東周水庫(kù)、費(fèi)縣許家崖、日照馬陵水庫(kù)等，使沂蒙山的漁業(yè)走上了規(guī)模化，品牌化的現(xiàn)代漁業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖之路。
生態(tài)養(yǎng)殖，其實(shí)就是一種自然生態(tài)的平衡，魚(yú)和水的生態(tài)平衡，人與環(huán)境的生態(tài)平衡，通過(guò)新型“以魚(yú)養(yǎng)水”的生態(tài)養(yǎng)殖模式，更好的帶動(dòng)了沂蒙周邊淡水漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路。13年10月，潔水型生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)被中央電視臺(tái)第七頻道《科技苑》做成專(zhuān)題節(jié)目播出，在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈的反響。
采訪(fǎng)臨近結(jié)束，公為強(qiáng)介紹說(shuō)，最近我們正在對(duì)接北京官?gòu)d水庫(kù)。欲將蒙陰云蒙湖漁業(yè)有限公司的潔水型生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣到官?gòu)d水庫(kù)，開(kāi)展生物生態(tài)環(huán)境修復(fù)，提高水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。未來(lái)我們將在水環(huán)境保護(hù)方面下功夫，積極探索出一條可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)養(yǎng)殖之路，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
來(lái)源：中國(guó)水利網(wǎng)站 2015年10月27日
